บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ผู้ดำเนินธุรกิจค้าส่งค้าปลีก แม็คโคร-โลตัส ตอกย้ำความมุ่งมั่นด้านความยั่งยืน เดินหน้าโครงการ “ลดทิ้ง สร้างค่า AXTRA Zero Waste” ภายใต้แนวคิด “ขยะเป็นศูนย์ ประโยชน์เป็นแสน From Waste to Wealth” ด้วยการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินอย่างเป็นระบบเพื่อมุ่งสู่การลดปริมาณขยะสู่หลุมฝังกลบเป็นศูนย์ ภายในปี 2573 ครอบคลุมต้นน้ำ จนถึงปลายน้ำ เพิ่มมูลค่า สร้างเศรษฐกิจหมุนเวียน และช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม โดยได้สนับสนุนเกษตรกรกว่า 300 ราย สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจกลับคืนสู่ชุมชนและเกษตรกรไทยกว่า 76 ล้านบาท
-ต้นน้ำ หน่วยงานจัดหาสินค้าวางแผนร่วมกับผู้ผลิต เพื่อให้ได้ผลผลิตในปริมาณที่พอดี ช่วยลดของเสียจากกระบวนการผลิต พร้อมพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยยืดอายุสินค้า และปกป้องคุณภาพสินค้าให้อยู่ในสภาพดีได้นานขึ้น
-กลางน้ำ บริหารจัดการสินค้าในสาขาอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยระบบอัตโนมัติ ในการคาดการณ์และสั่งสินค้า เพื่อให้มีสินค้าปริมาณที่เหมาะสม ลดการสั่งเกินความจำเป็น รวมถึงกระบวนการควบคุมอุณหภูมิ เพื่อคงคุณภาพและความสดของอาหาร พร้อมยังจัดให้มีการจำหน่ายสินค้าลดราคา หรือสินค้าป้ายเหลือง สำหรับสินค้าที่ใกล้หมดอายุ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดและลดปริมาณของเสีย
-ปลายน้ำ สำหรับอาหารที่ยังมีคุณภาพและบริโภคได้ จะถูกนำไปใช้ในโครงการ “กินได้ไม่ทิ้งกัน” เพื่อส่งมอบอาหารต่อให้ผู้ที่ต้องการ และกลุ่มเปราะบาง ในส่วนอาหารที่ไม่สามารถบริโภคได้แล้ว จะถูกส่งต่อให้เกษตรกรนำไปเลี้ยงแมลงโปรตีน Black Soldier Fly (BSF) เพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์ และมูลของแมลงโปรตีน BSF จะถูกนำไปเป็นปุ๋ย ขยะอาหารส่วนที่เหลือจะถูกนำไปผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์และน้ำหมักชีวภาพ เพื่อใช้ในการเกษตรต่อไป ทั้งหมดนี้ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร โดยมีเกษตกรนำร่องในโครงการนี้ อาทิ พี่น้อย ฟาร์มไก่สวยงาม หรือ “NOY CHICKEN FARM” ที่สามารถลดค่าใช้จ่ายได้กว่า 50% จากค่าหนอนนก วิตามิน และอาหารเสริมต่าง ๆ รวมถึง ฟาร์มจิ้งหรีด ศิวะพณ ฟาร์ม ที่นำนวัตกรรมการเลี้ยงหนอนแมลงโปรตีน BSF มาประยุกต์ใช้ภายในฟาร์มตั้งแต่ใช้กำจัดขยะอาหารส่วนเกิน ใช้เป็นอาหารเลี้ยงจิ้งหรีด และมูลของ BSF ยังเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงสามารถนำมาใช้สำหรับการเพาะปลูกผักเคล
นางศิริพร เดชสิงห์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร กล่าวว่า “โครงการ ‘ลดทิ้ง สร้างค่า AXTRA Zero Waste’ ไม่ใช่เพียงแนวคิด แต่เป็นการลงมือทำจริงในทุกสาขาของแม็คโครและโลตัส เรามุ่งสร้าง Zero Waste Store ทั่วประเทศ พร้อมขยายแนวทางนี้สู่ชุมชนรอบข้าง ผ่านความร่วมมือกับพันธมิตรทุกภาคส่วน เพื่อร่วมขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นสังคมไร้ขยะที่เติบโตไปด้วยกันอย่างยั่งยืน”
ดร.ธนิต ชังถาวร ผู้อำนวยการ สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) หรือ BEDO กล่าวว่า “แมลงโปรตีน BSF คือซูเปอร์ฮีโร่ด้านสิ่งแวดล้อม ช่วยย่อยขยะอาหารได้ถึง 90% และอุดมไปด้วยโปรตีน โดยทาง BEDO ได้จับมือกับ CP AXTRA ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่เกษตรกรเป็นเหมือนการบูรณาการ ที่ฝั่งหนึ่งมี Food Waste ในขณะที่อีกฝั่งมีความต้องการนำไปใช้งาน จึงสร้างประโยชน์และคุณค่าร่วมกันต่อทั้งสิ่งแวดล้อมและชุมชน”
นายจตุรงค์ เหลาแหลม นักวิชาการสิ่งแวดล้อม กรมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อม กล่าวเสริม “การใช้หนอนแมลงโปรตีน BSF ในการย่อยขยะอินทรีย์ถือเป็นอีกหนึ่งเทคโนโลยีชีวภาพที่ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการกำจัดขยะสู่หลุมฝังกลบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังสร้างประโยชน์ต่อภาคเกษตร สามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ช่วยลดต้นทุนค่าอาหารได้กว่า 40–75% นอกจากนี้ มูลหนอนยังอุดมด้วยธาตุอาหารหลัก สามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์หรือสารบำรุงดินสำหรับการเพาะปลูกได้อีกด้วย”
ปัจจุบัน ซีพี แอ็กซ์ตร้า ได้สนับสนุนอาหารส่วนเกินเพื่อให้เกษตรกรใช้สำหรับเลี้ยงแมลงโปรตีน BSF โดยร่วมมือกับสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (BEDO), มหาวิทยาลัยขอนแก่น และหน่วยงานภาครัฐ ในการถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงแมลงโปรตีน BSF ให้แก่เกษตรกรทั่วประเทศ เป็นกลยุทธ์ส่วนหนึ่งในการลดปริมาณขยะสู่หลุมฝังกลบเป็นศูนย์และขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยได้รับผลตอบรับที่ดีจากเกษตรกรผู้เข้าร่วมโครงการ ทั้งในด้านการลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์และคุณภาพผลผลิตที่ดีขึ้น ถือเป็นก้าวสำคัญในการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินอย่างครบวงจร ยกระดับความยั่งยืนให้แก่เกษตรกร ชุมชน และสังคมอย่างต่อเนื่อง
