ชวนมาค้นพบข้าวไทยที่ถูกใจ พร้อมเลือกซื้อตรงจากเกษตรกรใน “เทศกาลข้าวประณีต (KHAOPRANEAT Fair 2026)” รวมข้าวคุณภาพสูง ทั้งข้าวพันธุ์หายาก ข้าวพื้นเมือง และข้าวเพื่อสุขภาพ ให้ได้ทำความรู้จัก ชิม และเลือกซื้อกลับไปอร่อยที่บ้าน พร้อมชวนค้นพบเอกลักษณ์ของข้าวแต่ละชนิดผ่านกลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส ตลอดจนการนำภูมิปัญญาอาหารไทยมาต่อยอดเป็นเมนูร่วมสมัยและผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ ผ่าน 3 กิจกรรมไฮไลต์ Rice Tasting, Rice Pairing และ Workshop ระหว่างวันที่ 22–25 ตุลาคม 2569 โดยได้รับเกียรติจากนางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานในพิธีเปิดงานอย่างเป็นทางการในวันที่ 22 ตุลาคม 2569
ตลอด 4 วัน ผู้เข้าชมจะได้เลือกซื้อข้าวหลากหลายสายพันธุ์จาก 30 กลุ่มเกษตรกร พร้อมพูดคุยกับผู้ปลูกโดยตรง เพื่อรู้จักแหล่งที่มา ความพิถีพิถันในการผลิต และคุณสมบัติของข้าวแต่ละชนิด ช่วยให้เลือกข้าวได้ตรงกับความชอบ ทั้งสำหรับมื้อประจำวัน การสร้างสรรค์เมนูพิเศษ และการดูแลสุขภาพ สัมผัสเสน่ห์ของข้าวไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น พร้อมสนับสนุนผลผลิตคุณภาพจากเกษตรกรไทย
นอกจากการเลือกซื้อข้าว ภายในงานยังมีกิจกรรมที่ช่วยให้เข้าใจคุณค่าและเลือกใช้ข้าวได้อย่างเหมาะสม เริ่มต้นด้วย Rice Tasting กิจกรรมชิมข้าวภายใต้แนวคิด The Art of Rice Sensory ที่เปิดโอกาสให้เรียนรู้และเปรียบเทียบเอกลักษณ์ของข้าวแต่ละสายพันธุ์ ทั้งกลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส รวมถึง A Rice & Health Experience ที่ชวนทำความรู้จักข้าวประณีตในมิติของสุขภาพ สำหรับผู้ที่อยากใส่ใจการเลือกข้าวในแต่ละมื้อให้มากขึ้น พร้อมค้นพบความแตกต่างของข้าวไทยที่อาจไม่เคยสังเกตมาก่อน ต่อด้วย Rice Pairing “The Perfect Match” กิจกรรมสาธิตการทำอาหารโดยเชฟ ที่จะพาไปค้นพบว่าข้าวแต่ละสายพันธุ์สามารถนำมาจับคู่และสร้างสรรค์เมนูได้อย่างไร ตั้งแต่การถ่ายทอดภูมิปัญญา “ข้าวเบือ” ของภาคอีสาน โดยเชฟหมู–ทิฆัมพร ศรีคำแหง ไปจนถึงการนำข้าวไทยมาตีความผ่านเมนูคุ้นเคยอย่างข้าวมันไก่ และของหวาน Rice Pudding “ข้าวหลามไม่หลาม” โดยเชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ สะท้อนให้เห็นว่าการเลือกใช้ข้าวอย่างเหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างให้กับอาหารแต่ละจานได้
อีกหนึ่งไฮไลต์คือ Workshop ที่เปิดมุมมองใหม่ในการนำข้าวไทยมาต่อยอดเป็นอาหารและผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมปังซาวโดว์จากข้าวพื้นเมืองภาคใต้ การสร้างสรรค์ “ข้าวแคป” จากข้าวสามสี การหมักข้าวเป็นเครื่องปรุงรสอย่างน้ำส้มสายชู มิโสะ และซีอิ๊วจากข้าวไทย ตลอดจนการทำช็อกโกแลตจากข้าว การเพาะยีสต์ธรรมชาติ และการคั่วและเบลนด์ชาข้าวกับสมุนไพร กิจกรรมเหล่านี้ไม่เพียงเผยให้เห็นความหลากหลายในการใช้ประโยชน์จากข้าวไทย แต่ยังสะท้อนถึงศักยภาพในการพัฒนาข้าวไทยสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ผ่านคุณภาพ เอกลักษณ์ของสายพันธุ์ และความคิดสร้างสรรค์ที่ช่วยต่อยอดโอกาสทางการตลาดและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร
“เทศกาลข้าวประณีต (KHAOPRANEAT Fair 2026)” เป็นกิจกรรมส่งเสริมการขายภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาตลาดข้าวคุณภาพสูง เพื่อเพิ่มรายได้เกษตรกร ปี 2569 ที่มุ่งส่งเสริมการรับรู้ถึงคุณค่าและความหลากหลายของข้าวไทยคุณภาพสูง พร้อมสร้างโอกาสทางการตลาดและเชื่อมโยงผลผลิตจากเกษตรกรสู่ผู้บริโภคโดยตรง
ร่วมค้นพบเสน่ห์ข้าวไทย ตั้งแต่ความหลากหลายของสายพันธุ์ รสชาติ ไปจนถึงคุณค่าด้านสุขภาพ และศักยภาพสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูง พร้อมเลือกซื้อข้าวพันธุ์หายาก ข้าวพื้นเมือง และข้าวเพื่อสุขภาพจาก 30 กลุ่มเกษตรกร ใน “เทศกาลข้าวประณีต” วันที่ 22–25 ตุลาคม 2569 ณ ชั้น G, โซน พาเหรด สแควร์ วันแบงค็อก แล้วนำความประณีตจากผืนนาไทยกลับไปเติมความพิเศษให้ทุกมื้อที่บ้าน
