อีเลคโทรลักซ์ ประเทศไทย จัดโครงการ “Electrolux Thailand Food Heroes 2026” รวมพลังพนักงานจิตอาสากว่า 40 คน จัดกิจกรรมรณรงค์การเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม ให้แก่นักเรียนชั้นประถมศึกษา 100 คน ที่โรงเรียนวัดอุทัยธาราม กรุงเทพมหานคร เนื่องในสัปดาห์วันอาหารโลก ซึ่งตรงกับเดือนตุลาคมของทุกปี โดยมุ่งเน้นให้เยาวชนตัวน้อยสร้างเสริมพฤติกรรมการกินและการเลือกทำอาหารอย่างรู้คุณค่า โดยการลดขยะอาหารเหลือทิ้ง การกินพืชผักที่มีประโยชน์ และการนำความรู้ใหม่ๆ กลับไปแบ่งปันให้กับครอบครัวและชุมชน เพื่อประโยชน์และความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม ทั้งนี้จากรายงาน Food Waste Index Report 2024 ของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP) ระบุว่า ในปี 2565 ครัวเรือนทั่วโลกทิ้งอาหารในปริมาณเทียบเท่ามากกว่า 1,000 ล้านมื้อต่อวัน
Electrolux Food Foundation ได้ริเริ่มโครงการ Food Heroes สำหรับเยาวชนทั่วโลก ด้วยความตระหนักว่าการเรียนรู้เรื่องอาหารตั้งแต่วัยเด็กเล็กเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญของการสร้างแบบอย่างที่ดีให้กับสังคมในแต่ละประเทศ โดยจนถึงวันนี้ โครงการนี้ได้สร้างเยาวชน Food Hero มาแล้วกว่า 400,000 คน ในกว่า 40 ประเทศทั่วโลก รวมทั้งในประเทศไทยซึ่งได้จัดขึ้นเป็นปีที่ 3 ในปีนี้
โครงการนี้ได้ช่วยให้ความรู้กับเด็กๆ โดยเริ่มต้นด้วยการสำรวจการเดินทางของอาหาร (Food Journey) ตั้งแต่การเพาะปลูกเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มสวนไร่นา การขนส่งไปยังจุดต่างๆ การเลือกซื้ออาหาร การประกอบอาหารในบ้าน พฤติกรรมการรับประทาน ไปจนถึงการลดอาหารเหลือทิ้ง เพื่อให้เด็กๆ เห็นว่าอาหารแต่ละมื้อต้องอาศัยทรัพยากรทั้งดิน น้ำ พลังงาน และแรงงานของผู้คน ก่อนเรียนรู้หลักการเป็น Food Hero ด้วยวิธีการต่างๆ ที่สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตประจำวัน โดยมีพนักงานจิตอาสาของอีเลคโทรลักซ์ร่วมกันถ่ายทอดความรู้และนำกิจกรรมทำอาหารง่ายๆ ที่สนุกสนานประกอบการเรียนรู้
สำหรับกิจกรรมทำอาหารในปีนี้คือเวิร์กช็อป “สมูทตี้ผลไม้” ที่เปิดโอกาสให้เด็กๆ เลือกผลไม้ที่ชอบเพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มของตัวเองที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีพนักงานจิตอาสาเป็นพี่เลี้ยงคอยแนะนำอย่างใกล้ชิดและทำเครื่องดื่มที่อร่อยให้ทาน ซึ่งหลังจากนั้น เด็กๆ ก็ได้รับมอบประกาศนียบัตร I Am Food Hero จากอีเลคโทรลักซ์ สำหรับการเป็นแบบอย่างที่ดี
นายเบอร์นาร์ด ชอง ประธานภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก อีเลคโทรลักซ์ กรุ๊ป กล่าวว่า “เราเชื่อว่าการสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนเริ่มต้นจากการปลูกฝังความรู้และจิตสำนึกเกี่ยวกับคุณค่าของอาหารตั้งแต่วัยเยาว์ โครงการ Food Heroes ไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมการเรียนรู้สำหรับเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งต่อแนวคิดและแรงบันดาลใจจากโรงเรียนสู่ครอบครัวและชุมชนอีกด้วย เราภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในการส่งเสริมให้เยาวชนไทยเติบโตเป็นพลเมืองที่ตระหนักถึงผลกระทบของการเลือกบริโภคและการทำอาหารในชีวิตประจำวัน พร้อมร่วมขับเคลื่อนอนาคตที่ยั่งยืนให้กับสังคมและสิ่งแวดล้อม”
