ท่ามกลางสถานการณ์ที่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ยังคงเป็นหนึ่งในความท้าทายสำคัญด้านสาธารณสุขของประเทศไทย ซึ่งเยาวชนไทยจำนวนมากยังเผชิญกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีโซเดียม น้ำตาล และไขมันในระดับสูง การส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ (Food and Nutrition Literacy) จึงมีบทบาทสำคัญในการปลูกฝังพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม บริษัท ซันโทรี่ เบเวอเรจ แอนด์ ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด จึงร่วมมือกับ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) เดินหน้าขับเคลื่อนกิจกรรม “Smart Kids with Good Health” ในโรงเรียนต้นแบบ อย.น้อย 10 แห่งทั่วประเทศ หลังเปิดตัวโครงการไปเมื่อปลายปี 2568 โดยล่าสุด ได้ลงพื้นที่จัดกิจกรรม 4 ฐานเกมการเรียนรู้ ณ โรงเรียนเซนต์โยเซฟคอนแวนต์ เพื่อยกระดับความรู้ด้านโภชนาการและความปลอดภัยอาหาร พร้อมปลูกฝังพฤติกรรมสุขภาพที่ดีให้เยาวชนไทยเติบโตอย่างมีคุณภาพและมีสุขภาวะที่ยั่งยืน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ พวงเพ็ชร์ นิธยานนท์ นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) กล่าวว่า “ปัจจุบัน เยาวชนไทยยังเผชิญกับความท้าทายด้านพฤติกรรมการบริโภคที่อาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว การเสริมสร้างความรอบรู้ด้านอาหารและโภชนาการจึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งไม่ใช่เพียงการถ่ายทอดความรู้เท่านั้น แต่ต้องส่งเสริมให้เด็กและเยาวชนสามารถคิดวิเคราะห์และตัดสินใจเลือกบริโภคได้อย่างเหมาะสมในชีวิตประจำวัน FoSTAT จึงมีความยินดีที่ได้ร่วมมือกับ อย. และได้รับการสนับสนุนจากบริษัท ซันโทรี่ เบเวอเรจ แอนด์ ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด ในการขับเคลื่อนกิจกรรม ‘Smart Kids with Good Health’ ซึ่งขณะนี้อยู่ระหว่างการลงพื้นที่จัดกิจกรรมในโรงเรียนต้นแบบ อย.น้อย 10 แห่งทั่วประเทศ โดยได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากทุกโรงเรียนที่ได้เข้าร่วมกิจกรรมแล้ว ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าวได้นำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการมาพัฒนาเป็นเกมให้เหมาะสมกับช่วงวัย สร้างประสบการณ์ที่ส่งเสริมทั้งความรู้ ทักษะ และทัศนคติด้านสุขภาพ เพื่อสร้างความเข้าใจที่ถูกต้องและนำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสมในระยะยาว เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่ากิจกรรมนี้จะเป็นส่วนหนึ่งในการวางรากฐานด้านอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องให้แก่เยาวชน พร้อมต่อยอดองค์ความรู้สู่ครอบครัวและชุมชน เพื่อร่วมสร้างสังคมที่มีสุขภาวะและคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืนในอนาคต”
นางมธุวลี สถิตยุทธการ รองประธานบริหารฝ่ายบรรษัทสัมพันธ์ ประเทศไทยและอินโดไชน่า บริษัท ซันโทรี่ เบเวอเรจ แอนด์ ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า “ภายใต้ค่านิยม ‘Growing for Good’ และ ‘Giving Back to Society’ ซันโทรี่มุ่งสร้างคุณค่าเชิงบวกให้แก่สังคมควบคู่กับการเติบโตของธุรกิจ โดยเชื่อว่าการส่งเสริมความรู้และพฤติกรรมสุขภาพที่เหมาะสมตั้งแต่วัยเยาว์ คือรากฐานสำคัญของการสร้างสังคมที่มีสุขภาวะอย่างยั่งยืน ทั้งนี้ การมีสุขภาพที่ดีไม่ได้เกิดจากการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงการมีความรอบรู้ด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อให้เยาวชนสามารถตัดสินใจเลือกบริโภคได้อย่างเหมาะสม อันจะนำไปสู่พฤติกรรมสุขภาพที่ดีในระยะยาว ด้วยเหตุนี้ บริษัทฯ จึงให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนประเด็นด้านสุขภาวะและการพัฒนาคุณภาพชีวิตผ่านความร่วมมือกับเครือข่ายพันธมิตรจากหลากหลายภาคส่วน เพื่อผสานองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญในการสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคม และรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมสนับสนุน อย. และ FoSTAT ในการดำเนินกิจกรรม ‘Smart Kids with Good Health’ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่ากิจกรรมนี้จะไม่เพียงยกระดับความรอบรู้ด้านอาหารและโภชนาการของนักเรียนในโรงเรียนต้นแบบ อย.น้อย ทั้ง 10 แห่งเท่านั้น แต่ยังสามารถต่อยอดความรู้สู่ครอบครัวและชุมชน เพื่อร่วมวางรากฐานสังคมไทยที่มีสุขภาพดีและเติบโตอย่างยั่งยืนในอนาคต”
Smart Kids with Good Health: ปลูกฝังความรอบรู้ด้านอาหารและโภชนาการในกลุ่มเยาวชนไทย
กิจกรรม “Smart Kids with Good Health” มุ่งส่งเสริมความรอบรู้ด้านอาหารและโภชนาการแก่เยาวชนระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนต้นจากโรงเรียนต้นแบบ อย.น้อย 10 แห่งทั่วประเทศ ครอบคลุมพื้นที่กรุงเทพมหานคร ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคใต้ ผ่านกระบวนการเรียนรู้รูปแบบ “Learn with Fun” ที่ผสานแนวคิด Gamified Learning หรือการเรียนรู้ผ่านเกม เข้ากับการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อสร้างการมีส่วนร่วม ส่งเสริมการคิดวิเคราะห์ การสื่อสาร และการแสดงความคิดเห็น อันนำไปสู่ความเข้าใจที่ลึกซึ้ง การจดจำองค์ความรู้ และการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยกิจกรรมประกอบด้วยฐานการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการที่หลากหลาย ได้แก่
Taste Challenge Lab ที่สนับสนุนให้เยาวชนได้เรียนรู้เรื่องกลิ่น รส และทดสอบการยอมรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการลดปริมาณน้ำตาลและโซเดียม
Health Communicator Workshop ที่จุดประกายแรงบันดาลใจการเป็น “นักสื่อสารสุขภาพรุ่นเยาว์” ผ่านการสร้างสรรค์เนื้อหาด้านสุขภาพบนสื่อสังคมออนไลน์
Food Label Detective ที่เสริมสร้างความเข้าใจในการอ่านข้อมูลโภชนาการฉลาก GDA (Guideline Daily Amount) และฉลากอาหาร
Check It Right ที่ส่งเสริมการคัดแยกบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มใช้แล้วอย่างถูกต้องตามหลัก 3Rs (Reduce, Reuse, Recycle)
นอกจากนี้ กิจกรรมฯ ยังสนับสนุนชุดสื่อการเรียนรู้ในรูปแบบเกมและโปสเตอร์ให้แก่โรงเรียนและสาธารณสุขจังหวัด เพื่อขยายโอกาสการเรียนรู้สู่เยาวชนในวงกว้าง โดยสื่อการเรียนรู้ทั้งสามชุดได้รับการออกแบบเพื่อเสริมสร้างการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง และส่งเสริมให้เยาวชนนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน อันจะนำไปสู่การสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสมอย่างยั่งยืน พร้อมต่อยอดการเรียนรู้สู่ครอบครัว โรงเรียน และชุมชนต่อไป
